نیتریت سدیم چیست؟

نیتریت سدیم (Sodium Nitrite) یکی از ترکیبات پرکاربرد در حوزه‌های صنعتی، غذایی، و آزمایشگاهی است. این ماده در صنعت به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی، ماده شیمیایی واسط، عامل احیاءکننده، و مهارکننده خوردگی شناخته می‌شود. شناخت دقیق این ترکیب می‌تواند نقش موثری در استفاده ایمن و بهینه از آن ایفا کند.

خواص فیزیکی و شیمیایی نیتریت سدیم

این ماده با ظاهری بلوری و طعمی شور، در دمای محیط پایدار است اما در برابر حرارت تجزیه شده و گازهای سمی آزاد می‌کند. برخی از مشخصات آن:

• فرمول مولکولی: NaNO₂
• جرم مولی: 68.9953 g/mol
• چگالی: 2.17 g/cm³
• انحلال‌پذیر در آب، اتانول و گلیسیرین

کاربردهای نیتریت سدیم

نیتریت سدیم در زمینه‌های گوناگونی کاربرد دارد، از جمله:

• مواد غذایی: برای نگهداری گوشت‌های فرآوری‌شده و حفظ رنگ قرمز گوشت.
• صنایع نساجی: برای تثبیت رنگ در مراحل رنگرزی.
• صنایع شیمیایی: به‌عنوان ماده اولیه در تولید رنگ‌ها و پیگمنت‌ها.
• صنایع دارویی: به‌عنوان واسطه در ساخت برخی داروها.

نقش نیتریت سدیم در صنایع مختلف

در صنعت نفت و گاز، این ماده برای جلوگیری از زنگ‌زدگی لوله‌ها استفاده می‌شود. در صنعت چاپ، به‌عنوان ماده ثابت‌کننده رنگ در فیلم‌ها به‌کار می‌رود. در صنایع داروسازی نیز در تولید برخی داروهای ضد فشار خون و میگرن نقش دارد

مقایسه نیتریت سدیم با نیترات سدیم

گرچه نیتریت سدیم و نیترات سدیم از نظر اسمی مشابه‌اند، اما از لحاظ عملکرد تفاوت دارند. نیترات سدیم (NaNO₃) پایدارتر است و به‌عنوان کود شیمیایی نیز استفاده می‌شود، در حالی که نیتریت سدیم خاصیت اکسیدکنندگی بیشتری دارد و برای استفاده‌های کنترل‌شده مناسب‌تر است.

ایمنی، سمیت و محدودیت‌ها

استفاده بیش از حد از نیتریت سدیم ممکن است منجر به تشکیل نیتروزآمین‌ها گردد که سرطان‌زا هستند. بنابراین، کنترل میزان مصرف آن در غذاها ضروری است. هنگام کار با این ماده، باید از ماسک، دستکش و لباس محافظ استفاده شود.

استانداردها و محدودیت‌های قانونی

میزان مجاز استفاده از نیتریت سدیم در مواد غذایی در ایران، طبق استاندارد ملی، حداکثر ۱۵۰ پی‌پی‌ام در محصولات فرآوری‌شده گوشتی است. همچنین، در اتحادیه اروپا و FDA نیز حدود مصرف آن به‌صورت دقیق مشخص شده است.این محصول در کشور چین ساخته شده و بسیار کیفیت بالایی دارد و در کیسه های 25کیلویی عرضه میشود میتوان از مزایای این محصول خلوص بالای ان را اشاره کرد

شرایط نگهداری نیتریت سدیم

این ماده باید در مکان خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. از تماس با اسیدها و مواد آلی فرار باید پرهیز کرد. ظروف فلزی نباید برای ذخیره‌سازی آن استفاده شوند.

اثرات زیست‌محیطی نیتریت سدیم

در صورت رها شدن در محیط، نیتریت سدیم ممکن است برای موجودات آبی سمی باشد. تصفیه صحیح پساب‌های صنعتی حاوی این ماده، برای جلوگیری از آلودگی منابع آبی ضروری است.

خرید نیتریت سدیم

شرکت تامین شیمی با ارائه نیتریت سدیم خالص، در بسته‌بندی‌های مختلف و تحویل سریع در سراسر کشور، انتخابی مطمئن برای صنایع مختلف می‌باشد. خرید از منابع معتبر، ریسک آلودگی یا ناخالصی را به حداقل می‌رساند.

درخواست قیمت و خرید

پرسش‌های متداول

آیا نیتریت سدیم خطرناک است؟
در صورت استفاده نادرست یا مصرف انسانی بیش از حد، بله. در مقادیر استاندارد و صنعتی، ایمن است.

آیا نیتریت سدیم در ایران تولید می‌شود؟
بله، ولی بخش قابل توجهی نیز از کشورهای دیگر وارد می‌گردد.

آیا این ماده مجوز مصرف در صنایع غذایی را دارد؟
تنها با رعایت استانداردها و زیر نظر سازمان غذا و دارو مجاز است.این محصول در نوع صنعتی و خوراکی عرضه میشود که هر کدام دارای استانداردهای خاص خودش است

تماس با ما

برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره فنی و دریافت پیش‌فاکتور، با واحد فروش تامین شیمی در ارتباط باشید:

• تلفن: 09128705623
• ایمیل: info@taminshimi.com
• آدرس: تهران،چهار دانگه نبش خیابان فارسیان طبقه 2